蜂蜜由于是弱酸性的一種液體，會(huì)促使金屬引發(fā)氧化作用，因此需要用非金屬的容器如缸、塑料桶、木桶等進(jìn)行包裝（無論如何不能用鐵罐），包裝容器要徹底地洗干凈擦干，同時(shí)無異味，同時(shí)要注意不盛滿。如果需要保存的蜂蜜數(shù)量比較多，也可用木桶或水缸存放，為避免蜂蜜存儲(chǔ)環(huán)境溫度過高導(dǎo)致營養(yǎng)流失，所以蜂蜜保存陰涼的環(huán)境。裝好的蜂蜜，還要注意存放在干燥、清潔、通風(fēng)和無味的室內(nèi)，室溫保持在5－10℃。