人體本身就能分泌酵素以消化胃腸系統(tǒng)的食物，一般我們攝入人身的食物以熟食為主，食物在烹調(diào)、烘焙、燒烤、油炸中本身含有的酵素幾乎都被破壞，所以就迫使消化系統(tǒng)分泌自身的酵素，而人體為供應(yīng)這些酵素，不斷的從器官及組織中取用酵素，造成消化系統(tǒng)器官過度負(fù)荷，衍生疾病，想要健康就必須補(bǔ)充酵素;由于生食中的各種酵素的確能幫助食物消化、幫助血液吸收養(yǎng)分以及促進(jìn)新陳代謝作用等，因此吃大量的生食或額外攝取酵素補(bǔ)充物，便能減輕消化器官的負(fù)擔(dān)，為人體分憂解勞。