白醋和陳醋的區(qū)別有哪些?那種醋在營(yíng)養(yǎng)方面比較好呢?
回復(fù)時(shí)間:2018-08-15 01:01:11
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白醋和陳醋的顏色不同,白醋較純,黑醋里面含有香料成分較多。但基本成分都是乙酸,白醋主要成分是醋酸,黑的是陳醋,以高粱為原料,特曲發(fā)酵,經(jīng)夏曬東冰,一年時(shí)間,醋的濃度、香度提高,才成為陳醋,營(yíng)養(yǎng)方面陳醋比較好。
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回答時(shí)間:2018-08-15 01:03:11