室溫保存

將螃蟹放入盆中，不要疊放，加水至螃蟹嘴巴的高度，然后將盆放在通風(fēng)陰涼的地方。如果盆子太矮，可以用透氣的東西蓋住?？梢越o螃蟹投放一些飼料或小蝦米小魚。每晚倒掉盆中一半的水并加入新的水。這種方法在氣溫不高的情況下，可以保存螃蟹約5天。

冷藏保存

將活力較強(qiáng)的螃蟹捆綁好，放入冷藏格子中，保持溫度在5度至10度之間，并用濕毛巾蓋好。在食用時(shí)，先將活力不足的螃蟹食用掉。

冷凍保存

將螃蟹捆綁好，放入冰箱急凍，可以保存一到兩個(gè)月。但是需要注意，螃蟹在冷凍模式下一般會(huì)在48小時(shí)內(nèi)死亡，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)降低很多。此外，不能冷凍生命力不夠強(qiáng)的螃蟹，以防其中有病菌。