生蠔是一種美味的海鮮，但是很多人不知道生蠔和死蠔的區(qū)別。事實上，生蠔和死蠔的味道和口感完全不同，因此在選擇和食用蠔時，了解這些區(qū)別非常重要。

首先，生蠔是指在海洋中仍然活著的蠔。這些蠔通常具有緊密的貝殼和強烈的肌肉收縮能力。當你吃生蠔時，你會感到它們的肉質非常鮮美，口感柔軟而有彈性。此外，生蠔還具有天然的咸味和清新的海洋味道，這使得它們成為許多人鐘愛的美食之一。

相比之下，死蠔則是指已經死亡的蠔。這些蠔的肌肉已經松弛，貝殼也變得松散。當你吃死蠔時，你會發(fā)現(xiàn)它們的肉質變得粘稠和發(fā)臭，口感也變得非常差。此外，死蠔還可能會產生有害的細菌和毒素，這對人體健康有害。