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檸檬泡水削皮好還是不削皮好

回復(fù)時間：2021-11-03 02:01:37 680次

有些人擔(dān)心檸檬外皮不干凈，所以想在泡水時，應(yīng)該削皮或擠檸檬汁出來泡。事實上，檸檬必須帶皮泡，切片時也要薄，因為檸檬皮，包括其它柑桔皮，含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，能幫助降低自由基.抗氧化能力，比起果肉來說，檸檬皮富含類黃酮，檸檬皮比檸檬果肉更有價值。而且薄切則能使檸檬皮的香氣成分更容易泡出。

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