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和菠蘿相克的食物有哪些

回復時間:2021-11-09 02:30:03 26次

1.和雞蛋不能同食,雞蛋富含蛋白質(zhì);菠蘿富含果酸。如果兩者同時食用,則會使蛋白凝固,影響蛋白的消化和吸收,對身體不利。
2.菠蘿和蘿卜不宜同食。菠蘿富含維他命C,蘿卜富含維他命C酶,能破壞食物中的維他命C。如果同時食用二者,不僅破壞了菠蘿中的維他命C,降低其營養(yǎng)價值,也會促使菠蘿中含有的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)變成二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質(zhì)對甲狀腺功能有很強的抑制作用,可以誘發(fā)甲狀腺腫。
3.菠蘿和牛奶不可同食。菠蘿富含果酸,而牛奶中富含蛋白質(zhì)。兩者同食時,菠蘿中的果酸會使牛奶蛋白凝固,影響蛋白的消化和吸收。

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