切開的西瓜應該放在密封的容器中，以防止空氣和細菌進入。此外，西瓜應該放在冰箱的最冷部分，以確保溫度低于4攝氏度。這可以幫助延長西瓜的保質期。根據美國農業(yè)部的建議，切開的西瓜應該在冰箱中保存3-4天。這是因為西瓜含有大量的水分，而水分是細菌滋生的溫床。如果西瓜放置太久，細菌就會開始繁殖，導致西瓜變質。

當然，切開的西瓜的保質期也取決于切開的時間。如果你在西瓜成熟后立即將其切開，那么它的保質期可能會更長。相反，如果你等到西瓜開始變軟或出現斑點才切開，那么它的保質期可能會更短。

此外，如果你想延長西瓜的保質期，可以考慮將其冷凍。將西瓜切成塊或片，然后放在密封的塑料袋中，放在冰箱的冷凍室中。冷凍的西瓜可以保存3-4個月，但是在解凍后，它的質地可能會變得更柔軟，口感也會有所不同。