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人參果不熟的可以吃，但是需要適量食用，并注意判斷人參果的成熟度。未熟的人參果雖然口感不好，但是其營養(yǎng)價值并不會因為未熟而減少。而且，未熟的人參果含有更多的生物活性成分，對身體的好處更多。但未熟的人參果可能會對胃腸道產(chǎn)生刺激作用，容易引起腹瀉等不適癥狀。因此，在食用未熟的人參果時，需要適量食用，不要過量。
