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萵筍變軟并不一定意味著它已經變質了。萵筍的軟化可能是因為它的水分流失或者是因為它的纖維素分解了。這種情況下，萵筍的口感可能會變得不太好，但是它并不會對人體健康造成威脅。如果你發(fā)現(xiàn)萵筍軟了，你可以先用手觸摸一下，看看它是否有變質的氣味。如果沒有，你可以嘗試著用刀切開一段，看看里面是否有腐爛的部分。如果沒有，那么這個萵筍還是可以食用的。當然，如果你不想吃軟萵筍，你也可以嘗試著將它泡在冰水中，這樣可以讓它重新變得脆爽。
