櫻桃可以冷凍保存。將新鮮的櫻桃洗凈后，去掉果核，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室中即可。但是，需要注意的是，櫻桃在冷凍過程中會(huì)變軟，口感也會(huì)變差，因此冷凍的櫻桃適合用于制作果醬、果汁等。其次，櫻桃的冷凍時(shí)間也需要掌握。一般來(lái)說，櫻桃的冷凍時(shí)間不宜過長(zhǎng)，最好在3個(gè)月內(nèi)食用完畢。如果冷凍時(shí)間過長(zhǎng)，櫻桃的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)大大降低。如果需要冷凍保存，可以選擇制作果醬、果汁等，以充分利用櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。