不建議生吃海螺。海螺是一種美味的海鮮，食用時需要注意安全衛(wèi)生，選擇正確的加工方法，才能更好地享受其美味和營養(yǎng)。海螺生活在海底深處，其體內(nèi)可能攜帶有各種細(xì)菌和寄生蟲，生吃海螺可能會對人體健康造成一定的危害。海螺的肉質(zhì)中含有一種稱為“海螺肝素”的物質(zhì)，其具有一定的毒性。如果生吃海螺，可能會導(dǎo)致中毒反應(yīng)，引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。將海螺煮熟或者蒸熟后再食用是比較安全的做法。如果想要生吃海螺，可以選擇將其冷凍處理一段時間，以殺死其中的細(xì)菌和寄生蟲，最好由專業(yè)人士處理。