櫻桃核裂開沒有毒。櫻桃核是一種堅果，富含營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等。櫻桃核裂開后，不會釋放出有毒物質(zhì)，因此不會對人體健康造成危害。然而，如果櫻桃核裂開后長時間放置，可能會受到細(xì)菌、霉菌等微生物的污染，從而產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，在食用櫻桃核時要注意衛(wèi)生，避免食用變質(zhì)或污染的堅果。此外，如果對堅果過敏的人誤食了櫻桃核，可能會引起過敏反應(yīng)，如呼吸困難、皮疹等癥狀。因此，在食用前應(yīng)該注意自己的身體狀況，避免誤食或過量食用堅果。