羊角蜜苦的原因是因為羊角花的花蜜中含有苦味素。雖然它的味道比較特殊，但是它的營養(yǎng)價值卻非常高，對人體健康非常有益?？辔端厥且环N天然的化合物，它在許多植物中都存在。在羊角花中，苦味素的含量非常高，因此羊角蜜的苦味也就來自于這種物質(zhì)。羊角蜜中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等營養(yǎng)成分，對人體健康非常有益。羊角蜜還具有抗氧化、抗菌、抗炎等功效，可以幫助人們提高免疫力，預(yù)防疾病。
