芹菜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，它含有豐富的維生素和礦物質，對人體有很多好處。而生吃芹菜更是一種健康的減肥方法，下面就來介紹一下怎么生吃芹菜減肥。

首先，我們需要準備新鮮的芹菜。在選擇芹菜時，要選擇顏色鮮綠、質地脆嫩的芹菜，這樣吃起來口感更好。然后，將芹菜洗凈，去掉根部和葉子，切成適當?shù)拇笮　?/p>

其次，可以選擇將芹菜切成絲或者小塊，加入一些其他蔬菜一起搭配食用。比如，可以將芹菜絲和胡蘿卜絲混合在一起，加入一些醬油和醋，制成一道爽口的涼拌菜。或者將芹菜和黃瓜、西紅柿一起切成小塊，加入一些檸檬汁和橄欖油，制成一道清爽的沙拉。

另外，生吃芹菜也可以直接將芹菜切成小段，蘸一些低脂的醬汁或者芥末醬食用。這樣不僅口感好，而且能夠增加飽腹感，減少進食量。

需要注意的是，生吃芹菜雖然有很多好處，但也有一些需要注意的事項。首先，生吃芹菜容易導致腸胃不適，所以要適量食用。其次，芹菜中含有一些有毒物質，如果食用過量，會對身體造成傷害。因此，在生吃芹菜時，一定要注意量的控制。