1.準(zhǔn)備好山楂和水。山楂的選購(gòu)要注意質(zhì)量，最好選擇新鮮的山楂，不要有蟲(chóng)蛀、霉變等情況。水的選擇也很重要，最好使用純凈水或者礦泉水。

2.將山楂洗凈，去掉果核，然后切成小塊。切的大小可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)決定，一般來(lái)說(shuō)，切成小塊熬出來(lái)的山楂水更容易入味。

3.將山楂塊放入鍋中，加入適量的水，一般來(lái)說(shuō)，山楂和水的比例是1:10左右。然后將鍋放在火上，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。

4.根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰糖或者蜂蜜，使山楂水更加甜美可口。