油桃過敏的癥狀因人而異，一般分為輕度和重度兩種。輕度癥狀包括皮膚瘙癢、紅腫、發(fā)疹等，這些癥狀通常在接觸油桃后幾分鐘到幾小時內(nèi)出現(xiàn)。如果癥狀較輕，可以通過避免接觸油桃或者使用抗過敏藥物緩解癥狀。

重度癥狀則比較嚴重，包括呼吸困難、喉嚨腫脹、胸悶、心悸等。這些癥狀可能會導致窒息或者休克，需要及時就醫(yī)。如果您已經(jīng)知道自己對油桃過敏，建議隨身攜帶抗過敏藥物或者注射器，以備不時之需。

油桃過敏的原因是因為油桃中含有一種叫做蛋白質(zhì)質(zhì)量的物質(zhì)，這種物質(zhì)會引起人體免疫系統(tǒng)的反應，導致過敏癥狀。此外，油桃中還含有一種叫做氧化酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)在接觸空氣后會發(fā)生氧化反應，形成一種叫做苯酮的化合物，這種化合物也會引起過敏反應。

如果您對油桃過敏，除了避免接觸油桃外，還可以嘗試一些其他的水果，如蘋果、梨、香蕉等。這些水果中不含有油桃中的過敏原，可以安全食用。此外，如果您有過敏史，建議在食用新的食物之前先進行過敏測試，以避免不必要的風險。