冰凍了半年的餃子是否能吃，取決于保存方式和餃子是否變質(zhì)。如果餃子在冰凍過(guò)程中保存得當(dāng)，沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉等情況，那么是可以食用的。但是，如果餃子在冰凍過(guò)程中出現(xiàn)了變質(zhì)、發(fā)霉等情況，或者解凍后發(fā)現(xiàn)餃子已經(jīng)變質(zhì)，那么就不能再食用了。此外，如果餃子在冰凍過(guò)程中沒(méi)有完全密封好，或者與空氣接觸過(guò)多，也容易導(dǎo)致變質(zhì)。因此，在保存餃子時(shí)，應(yīng)該注意密封好，避免與空氣接觸過(guò)多。