吃荷蘭豆有以下禁忌：
1.荷蘭豆含有大量皂苷、血細胞凝集素等天然毒素，未煮熟食用可能導致中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，荷蘭豆必須完全煮熟后才能食用。
2.荷蘭豆性寒，過量食用可能導致腸胃不適，特別是對于胃炎、胃潰瘍等患者，應控制攝入量。
3.荷蘭豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，過量食用可能導致消化不良，甚至引發(fā)肥胖。
4.對荷蘭豆過敏的人應避免食用。
