大閘蟹蒸多久最佳時間？這個問題的答案并不是固定的，因為蒸的時間會受到蟹的大小、數(shù)量、蒸鍋的大小等因素的影響。但是，我們可以根據(jù)一些經(jīng)驗來推薦一個大致的蒸的時間。

首先，我們需要知道大閘蟹的大小。如果是大號的大閘蟹，每只蒸12-15分鐘即可；如果是中號的大閘蟹，每只蒸8-10分鐘即可；如果是小號的大閘蟹，每只蒸5-6分鐘即可。

其次，我們需要知道蒸鍋的大小。如果蒸鍋比較大，可以適當延長蒸的時間，以保證蟹肉熟透；如果蒸鍋比較小，可以適當縮短蒸的時間，以免蟹肉過熟。

另外，我們還需要注意的是，在蒸大閘蟹的過程中，需要加入一些調(diào)料，如姜、蒜、料酒等，以增加蟹肉的鮮美度。同時，也要注意蒸鍋的水量，以免蒸鍋干燒。