蝦皮打開后，應該盡快食用。如果蝦皮放置時間過長，就會出現變質的情況。蝦皮變質后會產生異味，口感也會變得不好。因此，蝦皮打開后應該盡快食用，以免浪費食材。蝦皮的保質期限制與存儲方式有關。如果蝦皮保存在常溫下，一般只能保存1-2個月。如果蝦皮保存在冰箱中，可以保存更長時間，一般可以保存3-4個月。但是，蝦皮保存時間過長也會出現變質的情況，因此應該盡快食用。

蝦皮的存儲方式也很重要。蝦皮應該保存在干燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮濕。如果蝦皮存放在潮濕的環(huán)境中，容易滋生細菌，導致變質。因此，蝦皮應該放在密封的容器中，避免受到外界的影響。蝦皮的食用量也應該適量。蝦皮雖然營養(yǎng)豐富，但是過量食用也會對身體造成負擔。蝦皮中含有較高的鈉量，容易引起水腫和高血壓。因此，蝦皮的食用量應該適量，不要過量食用。