鳳梨切開太生有幾種方法供大家參考：

1.放置一段時間

如果鳳梨切開后太生，可以將它放置一段時間，讓鳳梨酵素自然分解。一般來說，放置30分鐘左右就可以改善鳳梨的口感。

2.用鹽水浸泡

將鳳梨切成小塊后，放入鹽水中浸泡一段時間，可以去除多余的鳳梨酵素，使得鳳梨口感更加柔軟。要注意浸泡的時間不宜過長，否則會影響鳳梨的口感。

3.加熱處理

將鳳梨切成小塊后，可以用微波爐或者蒸鍋加熱處理。加熱可以促進鳳梨酵素的分解，使得鳳梨口感更加柔軟。不過，要注意加熱的時間和溫度，以免破壞鳳梨的營養(yǎng)成分。

4.加入檸檬汁

將鳳梨切成小塊后，可以加入適量的檸檬汁，檸檬汁中含有的檸檬酸可以中和鳳梨酵素，讓其口感變得更好。