要讓棗子變甜，我們需要選擇好品種。不同的棗子品種甜度是不同的，因此我們需要選擇那些甜度較高的品種。比如說，紅棗的甜度就比較高，而黑棗的甜度就相對較低。或者通過適當?shù)奶幚矸椒▉硖岣邨椬拥奶鸲?。一種常用的方法是將棗子放在陽光下曬干。這樣可以讓棗子中的水分揮發(fā)掉，使得棗子的甜度更加濃郁。

不過需要注意的是，曬干的時間不能太長，否則會影響棗子的口感。還可以將棗子泡在熱水中。這樣可以讓棗子中的糖分溶解出來，使得棗子的甜度更加明顯。不過需要注意的是，泡棗子的時間也不能太長，否則會影響棗子的口感。