要讓棗子變甜，我們需要選擇好品種。不同的棗子品種甜度是不同的，因此我們需要選擇那些甜度較高的品種。比如說(shuō)，紅棗的甜度就比較高，而黑棗的甜度就相對(duì)較低?；蛘咄ㄟ^(guò)適當(dāng)?shù)奶幚矸椒▉?lái)提高棗子的甜度。一種常用的方法是將棗子放在陽(yáng)光下曬干。這樣可以讓棗子中的水分揮發(fā)掉，使得棗子的甜度更加濃郁。

不過(guò)需要注意的是，曬干的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)影響棗子的口感。還可以將棗子泡在熱水中。這樣可以讓棗子中的糖分溶解出來(lái)，使得棗子的甜度更加明顯。不過(guò)需要注意的是，泡棗子的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，否則會(huì)影響棗子的口感。