鈣是人體必需的礦物質(zhì)之一，它對(duì)于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)和發(fā)育非常重要。此外，鈣還可以幫助肌肉收縮和神經(jīng)傳遞，維持心臟的正常功能。

豆?jié){中含有一定的鈣，但是相對(duì)于牛奶等其他食物來說，含量較低。一杯豆?jié){中大約含有100毫克的鈣，而一杯牛奶中含有300毫克左右的鈣。因此，如果你想通過豆?jié){來補(bǔ)鈣，需要喝更多的豆?jié){才能達(dá)到相同的效果。

此外，豆?jié){中還含有一種叫做植酸的物質(zhì)，它會(huì)影響鈣的吸收。植酸會(huì)與鈣結(jié)合，形成難以被人體吸收的化合物，從而降低鈣的吸收率。因此，如果你想通過豆?jié){來補(bǔ)鈣，最好在飲用前將豆?jié){加熱至80℃以上，這樣可以破壞植酸，提高鈣的吸收率。