很早以前科學家們便發(fā)現(xiàn)，生活在鄰近北極的愛斯基摩島上的當?shù)赝林?，冠心病發(fā)病率很低。進一步研究揭示，這些以漁獵為生的人們，多以海魚為主要食物。所以，學者們聯(lián)想到食魚可能有預防冠心病的作用。魚的這種作用可能與其能降低血脂有關，后來的研究也證實，魚油尤其是深海魚油有微弱的降血脂作用。所以，國內外已利用魚油制作成降脂藥品，如多烯康、脈絡康及魚烯康等,作為一種降脂藥物使用。還有不少人將深海魚油作為降脂補品服用，甚至人有從大洋彼岸購買回來作為時尚禮品饋贈親朋好友。 應該提醒大家的是，市面上可買到的深海魚油，不論是國內生產或從國外進口的，它們所含的二十碳戊烯酸和二十二碳已烯酸量都不很高，如果只按說明書的劑量服用這種深海魚油，一般不會產生明顯地降低血脂作用。特別值得注意的是，雖然深海魚油是一種保健品，但服用時一定要注意其標明的有效期。因為過期的深海魚油很容易被氧化，氧化后的深海魚油不但無益反而對身體有害。 最近，美國科學家通過許多臨床試驗證明，魚油對高血脂癥患者的降脂療效和防止血管阻塞方面的作用并不比普通植物油好。 深海魚油同其他健康食品一樣，只對人體起某些調節(jié)性保健作用。另一方面，人們調查發(fā)現(xiàn)，深海魚油產品質量懸殊，現(xiàn)今世界各地銷售的魚油保健產品質量欠穩(wěn)定，甚至嚴重氧化。被氧化的魚油進入人體易導致過多自由基產生，而自由基是機體衰老和諸多疾病之源。鑒于目前的現(xiàn)狀，不少專家反復提醒，對魚油保健品人們不可過于迷信。