維生素B 1： 協(xié)助碳水化合物的代謝，能量的生成，維持正常的神經功能。 維生素B 2： 協(xié)助食物中能量的產生，協(xié)助紅細胞的產生，參與各種代謝過程。 維生素B 6 ：協(xié)助食物中能量的釋放，參與脂肪的代謝，參與紅細胞、激素的合成，是蛋白質、神經系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)功能正常發(fā)揮的基礎。 維生素B 12 ：是正常生長的必需物質，參與紅細胞的生成，是碳水化合物、脂肪、某些蛋白質代謝過程中所必需的，協(xié)助維持正常的神經系統(tǒng)，是DNA合成所必需。 維生素B：增強能量代謝，提高食物中營養(yǎng)素的利用率，穩(wěn)定精神與情緒，促進身體對糖、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)素的代謝與利用，減低因吸煙、喝酒造成的營養(yǎng)失調；促進營養(yǎng)素的利用，預防多種缺乏病，葉酸還能預防胎兒神經管畸形的發(fā)生。即維B已包含B1到B12。