黃豆！ 賴氨酸是蛋白質(zhì)的組成成分，一般上富有蛋白質(zhì)的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳制品和豆類。然而，谷類食品或花生并不含有現(xiàn)成的、人體需要的賴氨酸。 此外，山藥、銀杏、大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子，含的賴氨酸也比較多。富含VB1的食物主要有糧谷類、豆類、干果（如花生）、酵母、堅果類等，動物內(nèi)臟（肝、腎、心）及瘦肉、蛋類中含量也較豐富，蔬菜較水果含VB1稍多，但不是膳食VB1的主要來源。不過芹菜葉及萵苣葉含量較為豐富，可以利用。