黃豆！ 賴(lài)氨酸是蛋白質(zhì)的組成成分，一般上富有蛋白質(zhì)的食物都含有賴(lài)氨酸，如肉類(lèi)、乳制品和豆類(lèi)。然而，谷類(lèi)食品或花生并不含有現(xiàn)成的、人體需要的賴(lài)氨酸。 此外，山藥、銀杏、大棗、芝麻、蜂蜜、葡萄、蓮子，含的賴(lài)氨酸也比較多。富含VB1的食物主要有糧谷類(lèi)、豆類(lèi)、干果（如花生）、酵母、堅(jiān)果類(lèi)等，動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、心）及瘦肉、蛋類(lèi)中含量也較豐富，蔬菜較水果含VB1稍多，但不是膳食VB1的主要來(lái)源。不過(guò)芹菜葉及萵苣葉含量較為豐富，可以利用。