賴(lài)氨酸是人體無(wú)法自行生產(chǎn)的必需氨基酸，因此必須從膳食中攝取。賴(lài)氨酸對(duì)人體具有多種功能，因?yàn)樗窃S多蛋白質(zhì)所需的組成部分，而這些蛋白質(zhì)則為人體多種功能運(yùn)作所需。并沒(méi)有特定的RDA限制. 一般上富有蛋白質(zhì)的食物都含有賴(lài)氨酸，如肉類(lèi)、乳制品和豆類(lèi)。然而，谷類(lèi)食品或花生并不含有現(xiàn)成的、人體需要的賴(lài)氨酸。 烹煮、烘烤以及過(guò)度冷凍，將造成食物中的賴(lài)氨酸流失。這也是為什么人體需要輔助品。 通常，素食者（尤指不食用蛋類(lèi)和乳制品者）較易缺乏賴(lài)氨酸。一些從事激烈運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員，對(duì)于必需氨基酸的需求也比常人高。 賴(lài)氨酸對(duì)于骨骼疏松癥具有預(yù)防和治療的作用。增強(qiáng)免疫能力。