水果以及蔬菜不含膠原蛋白。豬肉皮、豬蹄、牛蹄筋兒、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等含有較多的膠原蛋白,但是膠原蛋白是人的身體可以自身合成的，主要身分是，蛋白質(zhì)，VB，VC，礦物質(zhì)（鈣），所以，要補充就要補充原料，生果蔬菜，以補充維生素為主，蛋白質(zhì)含量豐富的以魚，肉，豆，蛋，以及奶類為主，礦物質(zhì)，含量豐富的有好的牛乳，木耳，海帶，紫菜，其中含鈣量豐富的有高鈣奶，骨頭湯，海帶，毛蝦等。