膠原多肽是膠原或明膠經(jīng)蛋白酶等降解處理后制得的具有較高消化吸收性、分子量約為2000～30000的產(chǎn)物，不具有明膠的凝膠性能，市場上銷售的膠原多為膠原多肽。原蛋白最重要的一項(xiàng)指標(biāo)就是分子量。膠原蛋白的分子量從某種意義上也決定了這個產(chǎn)品的品質(zhì)，一般最標(biāo)準(zhǔn)的分子量是6000道爾頓以下到200道爾頓，溫莎之謎小分子膠原蛋白肽就是200道爾頓。如果高于6000道爾頓，人體根本不能吸收，例如在食物中，豬蹄、豬皮等歲也含有膠原蛋白，但這里的膠原蛋白一般都在上萬道爾頓，不易被人體吸收！