干香菇是一種常見的食材，它具有豐富的營養(yǎng)價值和獨(dú)特的口感，深受人們的喜愛。在烹飪過程中，很多人會選擇用開水泡干香菇，以便更好地發(fā)揮其味道和營養(yǎng)價值。

干香菇用開水泡可以的。用開水泡干香菇是一種非常常見的做法，也是最為簡單的一種處理方法。只需要將干香菇放入開水中泡一段時間，就可以讓其變得柔軟，更易于烹飪。不過，需要注意的是，泡干香菇的時間不宜過長。如果泡的時間過長，干香菇會變得過于柔軟，口感會變得不好。一般來說，泡干香菇的時間應(yīng)該在20-30分鐘左右，這樣可以讓其變得柔軟，但不會影響其口感。

此外，如果想要讓泡干香菇的效果更好，可以在泡之前先將干香菇用溫水浸泡一段時間，這樣可以讓其表面的灰塵和雜質(zhì)更容易清洗干凈。另外，還可以在泡的過程中加入一些調(diào)味料，比如鹽、糖、醬油等，這樣可以讓干香菇更加入味。