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一般來說，香腸的晾曬時間需要根據其制作的方法和材料來確定。如果是用煙熏的方法制作香腸，那么晾曬的時間就會比較短，一般只需要晾曬2-3天即可。如果是用晾曬的方法制作香腸，那么晾曬的時間就會比較長，一般需要晾曬1-2周。當然，晾曬的時間還會受到環(huán)境和氣候的影響。如果是在潮濕的環(huán)境中晾曬香腸，那么晾曬的時間就會比較長。如果是在干燥的環(huán)境中晾曬香腸，那么晾曬的時間就會比較短。
