膠原蛋白是構(gòu)成人體結(jié)締組織的蛋白質(zhì)，占人體總蛋白含量的三分之一還多，占皮膚真皮層成分的85%。膠原是由成纖維細(xì)胞合成的，隨著年齡的增加，成纖維細(xì)胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會(huì)發(fā)生交聯(lián)固化，使細(xì)胞間粘多糖減少，皮膚便會(huì)失去柔軟、彈性和光澤，發(fā)生老化，同時(shí)真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現(xiàn)色斑、皺紋等一系列老化現(xiàn)象。