左旋肉堿分布在體內(nèi)幾乎所有的細(xì)胞中，和人體對(duì)脂肪的利用有關(guān)。人體需要“燃燒脂肪”，也就是要用到儲(chǔ)存在脂肪中的能量時(shí)，先把脂肪分解成脂肪酸，然后把脂肪酸送到細(xì)胞中的“能源工廠”——線粒體，在那里將它氧化，釋放出能量。脂肪酸自己進(jìn)不了線粒體，需要搭車(chē)進(jìn)去，這輛車(chē)就是左旋肉堿。線粒體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的某些有害廢物再由左旋肉堿運(yùn)出去。如果沒(méi)有左旋肉堿，人體就無(wú)法燃燒脂肪。