一斤黃豆含大豆異黃酮16mg左右。大豆異黃酮是植物性雌激素，在體內被腸道吸收，有一定的雌激素樣作用，建議不要服用。大豆異黃酮是一種植物雌激素，天然食物中幾乎不含異黃酮，唯有大豆中含量極高，達1-4mg/g。大豆異黃酮具有類雌激素功能，雖然大豆異黃酮功效只有雌二醇或乙烯雌酚的1%，但卻不產生人工合成雌激素的副作用，對于婦女乳腺癌、更年期綜合癥、中老年婦女骨質疏松癥具有顯著的療效，同時對心腦血管具有保護作用，對人體健康十分有益，尤其與女性一生的健康關系更為密切。