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纖維素酶的分類有哪些？

回復(fù)時間：2015-11-25 07:57:58 571次

纖維素酶的分類
1、葡聚糖內(nèi)切酶：能在纖維素酶分子內(nèi)部任意斷裂β-1，4糖苷鍵。
2、葡聚糖外切酶或纖維二糖酶：能從纖維分子的非還原端依次裂解β－1，4糖苷鍵釋放出纖維二糖分子。
3、β－葡萄糖苷酶：能將纖維二糖及其他低分子纖維糊精分解為葡萄糖。

內(nèi)容僅供參考 回答時間：2015-11-25 07:59:58

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