（一）東北地區(qū) 　　方法1：人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥材配伍泡入50度以上的500ml白酒中服用； 　　方法2：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，每日2次飲酒服用。 　?。ǘ┡_灣地區(qū) 　　把鮮茸洗凈切片，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，每日3次飲酒服用。 　?。ㄈ╉n國（韓國人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙藥，男女老幼皆食鹿茸。） 　　韓國人主要用帶血的馬鹿茸或梅花鹿三杈茸及二杠茸。食用方法：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50余味中草藥放在一起，煎熬4—6小時，凝成凍狀后，每早空腹食用。消費的主要季節(jié)是9月——下年5月。 　　（四）在長江以南及東南沿海地區(qū) 　　方法1：取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋后置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2—3小時，便可用之每隔一日食一次，用量逐漸加至10g； 　　方法2：取茸片25—30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時，之后食用，用不完保存好分次之。