豬舌是一道美味可口的食材，尤其在日本和韓國，豬舌更是備受青睞。豬舌的肉質鮮嫩，口感豐富，營養(yǎng)價值也很高，含有豐富的蛋白質和維生素B12等營養(yǎng)成分。

但是，很多人在吃豬舌的時候會有一個疑問：豬舌白色那層可以吃嗎？

豬舌白色那層是豬舌的表皮，也被稱為“舌苔”，通常會在烹飪前被削去。這是因為舌苔表面會有一些細菌和雜質，不利于食品衛(wèi)生和口感。所以，一般情況下，豬舌白色那層是不能吃的。

但是，如果你購買的豬舌經過了嚴格的檢驗和處理，表皮已經被清洗干凈，那么豬舌白色那層也是可以食用的。在這種情況下，豬舌白色那層不僅不會影響口感，還會增加豬舌的營養(yǎng)價值。

不過，如果你不確定豬舌是否經過了嚴格的檢驗和處理，最好還是將豬舌白色那層削去，以確保食品的衛(wèi)生和安全。