紅色的香椿和綠色的香椿各有優(yōu)缺點，選擇哪種香椿主要還是要看個人口味和需求。如果喜歡口感濃郁、味道鮮美的香椿，并且需要抗氧化，那么紅色的香椿可能更適合你。綠色的香椿中含有更多的葉綠素，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)免疫力。如果更注重口感清淡、健康營養(yǎng)，那么就選擇綠色的香椿。
