瑪卡就是瑪咖，瑪咖植物表皮分白黃紫黑4個(gè)顏色，顏色越深種植難度越高，產(chǎn)量越少，但營(yíng)養(yǎng)成份含量也越高，成本也越昂貴。 瑪咖，也稱“安地斯參”，又被美名為“高原奇珍”、“秘魯人參”、“荷爾蒙發(fā)動(dòng)機(jī)”等。生長(zhǎng)在南美洲平均海撥4,000米以上的安地斯山，抗風(fēng)、抗寒、抗旱、耐貧瘠，適應(yīng)空氣稀薄的環(huán)境，能在晝夜40度溫差下存活，營(yíng)養(yǎng)豐富而且均衡，是人類(lèi)迄今發(fā)現(xiàn)的最具有食用和藥用價(jià)值的物種。被科學(xué)家譽(yù)為“天然活力營(yíng)養(yǎng)素”。 與其說(shuō)瑪咖很“神奇”很有“魔力”，不如說(shuō)它是“與眾不同”的，這樣更貼切些。史料記載，人類(lèi)食用瑪咖已有五千多年的歷史?，斂ё怨乓詠?lái)就是南美高原山區(qū)印加人的食物來(lái)源之一。它含有55種人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)高達(dá)10％以上，脂肪低，熱量高，具備多種保健和治療功能。