雙歧桿菌是1899年法國著名的巴斯特研究所Tissier博士發(fā)現(xiàn)的,他首先從母乳營養(yǎng)兒的糞便中分離出一種厭氧的革蘭氏陽性桿菌.在輕度彎曲的末端有分叉,因而命名為普通雙歧桿菌（Bacillus bifidus communis）.Tissier又首先指出它對機體的重要生理意義,并于1906年企圖把雙歧桿菌的肉湯培養(yǎng)物移植到該菌數(shù)量減少的嬰兒腸道中,用以提高對腸道疾病的抵抗力.經(jīng)過半個多世紀(jì)的研究,對其生理意義的認(rèn)識不斷深入,并在利用它預(yù)防和治療生態(tài)失調(diào)及某些疾病方面取得了一定成就,引起了國際上的廣泛關(guān)注.自1950年在蘇黎士召開的第六屆國際兒科醫(yī)師代表會議、1954年在阿姆斯特丹召開的關(guān)于營養(yǎng)問題的國際會議以來,曾在多種國際會議上討論了雙歧桿菌對機體的有益作用.雙歧桿菌是活性菌,屬于微生態(tài)學(xué).微生態(tài)學(xué)是生命科學(xué)中的一門新的學(xué)科.它是研究微生物和微生物之間,微生物和人體之間,微生物和人體形成的統(tǒng)一體和環(huán)境之間相互關(guān)系的科學(xué).根據(jù)這些研究成果可以設(shè)計和采用調(diào)節(jié)微生態(tài)關(guān)系來防治疾病和增進(jìn)健康,這一方法稱微生態(tài)調(diào)節(jié)治療,而雙歧桿菌和乳酸桿菌可以作為微生態(tài)調(diào)節(jié)劑.