葉黃素是一種重要的抗氧化劑，為類胡蘿 卜素家族（一組植物中發(fā)現(xiàn)的天然的脂溶 性色素）的一員，又名“植物黃體素”，在 自然界中與玉米黃素共同存在。 ⑴視網(wǎng)膜的主要色素成分：葉黃素與玉米 黃素構(gòu)成了蔬菜、水果、花卉等植物色素 的主要組分，也是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域*的 主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素 ，這種元素是人體無法制造的，必須靠攝 入葉黃素來補(bǔ)充，若缺乏這種元素，眼睛 就會(huì)失明； ⑵保護(hù)眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老 化及防止病變：太陽光中的紫外線及藍(lán)光 進(jìn)入眼睛會(huì)產(chǎn)生大量自由基，導(dǎo)致白內(nèi)障 ，黃斑區(qū)退化，甚至癌癥。紫外線一般能 被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍(lán)光卻可穿 透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑，黃斑中的葉黃 素則能過濾掉藍(lán)光，避免藍(lán)光對眼睛的損 害。黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到太陽 光的氧化傷害，因此這個(gè)區(qū)域極易發(fā)生退 化； ⑶抗氧化，有助于預(yù)防機(jī)體衰老引發(fā)的心 血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。 ⑷保護(hù)視力：葉黃素作為抗氧化劑和光保 護(hù)作用，可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（Rh odopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及 視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。 特別適合學(xué)生、司機(jī)等人食用； ⑸緩解視疲勞癥狀：（視物模糊、眼干澀 、眼脹、眼痛、畏光等）； ⑹提高黃斑色素密度，保護(hù)黃斑，促進(jìn)黃 斑發(fā)育； ⑺預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性； ⑻減少玻璃膜疣的產(chǎn)生，預(yù)防AMD的發(fā)生 。