煮香腸用小火還是中火，主要取決于你個(gè)人的口感和香腸的特點(diǎn)。香腸是一種熟食，已經(jīng)經(jīng)過(guò)加工和烹飪，所以我們?cè)谥笙隳c的時(shí)候主要是為了讓它變得更加熱騰騰、更加美味。因此，我們可以選擇小火來(lái)煮香腸。如果你選擇用中火來(lái)煮香腸，那么需要注意的是時(shí)間要短一些。因?yàn)橹谢鸬臏囟认鄬?duì)較高，煮香腸的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，否則會(huì)讓香腸變得過(guò)于干燥。此外，中火的煮法相對(duì)強(qiáng)勁，容易讓香腸煮破或者變形，所以適合那些比較堅(jiān)固的香腸。