芭樂在沒有熟透時也可以食用，但是未成熟的芭樂可能味道有些苦澀和酸，可能刺激到胃部和腸道部位，引起腹部不適的癥狀，比如出現(xiàn)輕微的腹脹腹痛等癥狀。如果芭樂沒有熟，但想要吃，可以搭配其他食物一起食用，比如印度婦女就是如此。或者可以催熟芭樂，等它變軟變甜后再吃。
