楊桃發(fā)黑的主要原因是因?yàn)樗谋砻媸艿搅藫p傷，導(dǎo)致果肉中的酶與空氣接觸，氧化反應(yīng)加速，從而導(dǎo)致果肉變黑。此外，楊桃還容易受到細(xì)菌和真菌的侵襲，也會導(dǎo)致果肉變黑。楊桃發(fā)黑了還能吃。雖然楊桃的顏色變黑了，但是只要它的果肉沒有腐爛，沒有異味，就可以放心食用。不過，需要注意的是，楊桃發(fā)黑后，它的口感會變得不太好，味道也會變得比較酸，所以建議在食用之前先嘗一嘗，如果口感和味道都還可以，就可以繼續(xù)食用。
