實際上，這個透明的部分并不是糖心，而是一種叫做“果膜”的物質。果膜是一種透明的、有彈性的薄膜，由果膠和纖維素等物質組成，它的主要作用是連接外層果肉和內層果肉，使山竹的整個結構更加完整。雖然果膜并不是糖心，但是它同樣具有一定的營養(yǎng)價值。果膜中含有豐富的果膠和纖維素，這些物質對于人體的健康非常有益。果膠可以促進腸道蠕動，幫助排便，還可以降低膽固醇和血糖，預防心血管疾??；而纖維素則可以促進腸道蠕動，增加飽腹感，預防便秘和肥胖等問題。
