新鮮櫻桃可以冷凍保存的。冷凍是一種有效的保存方法，可以延長櫻桃的保質期，并保持其營養(yǎng)價值和口感。在將櫻桃冷凍之前，有幾點需要注意：選擇新鮮、完整、無損的櫻桃。如果櫻桃已經(jīng)破損或變軟，那么它們在冷凍過程中會變得更加水分過多，口感也會變差。需要將櫻桃洗凈并晾干。在冷凍之前，確保櫻桃表面沒有水分，這可以防止櫻桃在冷凍過程中結冰。將櫻桃放入密封袋中，并將其放入冰箱冷凍室中。在冷凍過程中，櫻桃會逐漸變硬，但是它們的營養(yǎng)價值和口感不會受到影響。