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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-08 10:14:18
橙子和螃蟹可以適量同食，但部分人群需謹(jǐn)慎。
橙子中的維生素C和有機(jī)酸不會(huì)與螃蟹的蛋白質(zhì)直接產(chǎn)生毒性反應(yīng)。傳統(tǒng)說(shuō)法中“海鮮與維生素C生成砒霜”的擔(dān)憂(yōu)缺乏科學(xué)依據(jù)，螃蟹所含的砷元素為微量有機(jī)砷，與維生素C結(jié)合后不會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒的無(wú)機(jī)砷。健康人群同時(shí)食用兩者，只要控制攝入量，通常不會(huì)引發(fā)中毒或消化不良。
但腸胃敏感者需注意，螃蟹屬高蛋白食物，與橙子中的果酸同食可能增加消化負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹或腹瀉。食用時(shí)應(yīng)避免空腹大量進(jìn)食，建議間隔30分鐘以上。已出現(xiàn)蟹肉變質(zhì)或橙子霉變的情況必須禁止同食。痛風(fēng)患者需控制螃蟹攝入量，橙子的酸性成分不影響嘌呤代謝，但需綜合考量整體飲食結(jié)構(gòu)。
發(fā)布于：2025-03-08 10:14:18
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