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發(fā)布時(shí)間： 2025-06-11 13:16:46
番茄紅素品質(zhì)最高的產(chǎn)區(qū)集中在新疆、意大利西西里島和美國(guó)加州河谷。
新疆焉耆因獨(dú)特的地理?xiàng)l件被譽(yù)為“中國(guó)工業(yè)番茄之鄉(xiāng)”，其番茄紅素含量每100克高達(dá)62毫克，遠(yuǎn)超美國(guó)產(chǎn)區(qū)。當(dāng)?shù)靥焐窖┧喔?、晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)，使番茄積累更多紅色素。新疆番茄多用于加工番茄醬，濃縮后番茄紅素含量比鮮果提升3-4倍，是保健品和食品工業(yè)的主要原料。
意大利西西里島的DOP認(rèn)證白番茄因基因突變和火山土壤優(yōu)勢(shì)，富含八氫番茄紅素，穩(wěn)定性與抗氧化能力突出。以色列Lycored公司采用超臨界萃取技術(shù)，從當(dāng)?shù)胤阎刑崛「呒兌确鸭t素，廣泛應(yīng)用于高端保健品。美國(guó)加州河谷雖產(chǎn)量大，但光照強(qiáng)度略遜于新疆和西西里島，番茄紅素含量相對(duì)較低。選購(gòu)時(shí)可根據(jù)原料產(chǎn)地判斷品質(zhì)，優(yōu)先考慮北緯34-50度核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品。
發(fā)布于：2025-06-11 13:16:46
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