發(fā)布時間： 2025-05-01 16:10:18
羅漢果泡水需連殼捏碎后沖泡，外殼與果瓤共同釋放有效成分。
羅漢果的甜味物質主要存在于果瓤中，但外殼同樣含有黃酮類化合物等活性成分。沖泡前應將果實輕輕捏裂，使果殼與內部囊狀結構充分分離，便于沸水滲透。推薦取1/4-1/3個干果，掰成4-6塊碎片投入杯中，注入300毫升90℃以上熱水，加蓋燜泡8-10分鐘。果殼碎片可過濾后重復沖泡2次，直至甜味明顯減弱。
外殼質地堅硬但無毒，連殼沖泡能提升茶湯的清熱潤肺功效。沖泡過程中果殼釋放的膳食纖維有助于調節(jié)腸道功能，果瓤中的羅漢果甜苷則帶來天然甜味。體質虛寒者可將沖泡后的果殼碎片撈出，加入1片生姜平衡屬性。注意選擇無霉斑、無蟲蛀的完整果實，沖泡后的果殼殘渣可曬干后用作除味劑，實現(xiàn)資源充分利用。
發(fā)布于：2025-05-01 16:10:18
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